Canh tác hữu cơ là một hệ thống sản xuất nông nghiệp không sử dụng các hóa chất, dựa trên hệ sinh thái tự nhiên để duy trì sức khỏe của đất, hệ sinh thái và con người. Với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, nông nghiệp hữu cơ ngày càng được cải tiến, đổi mới tích cực cho nông nghiệp nói riêng và cho môi trường sống trên trái đất nói chung. Hiện nay, diện tích canh tác hữu cơ trên toàn cầu đã đạt trên 70 triệu ha, trong đó, Úc là quốc gia có diện tích canh tác hữu cơ lớn nhất với hơn 35 triệu ha.
Thuật ngữ nông nghiệp hữu cơ lần đầu xuất hiện vào đầu thế kỷ 20. Các kỹ sư nông nghiệp Sir Albert Howard, F.H. King, Rudolf Steiner đề xuất việc sử dụng phân động vật, dùng hệ thống luân canh, xen canh giúp năng suất canh tác tốt hơn và chất lượng đất được cải thiện hơn. Năm 1940, cuốn tạp chí “Làm vườn và nông nghiệp hữu cơ” được xuất bản chuyên đăng những bài báo về canh tác hữu cơ. Từ sau năm 1960, nông nghiệp hữu cơ dần được quan tâm và nhận được sự nghiên cứu nhiều hơn sau khi con người nhìn thấy những tác hại của thuốc trừ sâu và phân bón hóa học gây ra. Doanh số bán thực phẩm hữu cơ trên toàn cầu liên tục tăng trưởng.
Các ưu điểm nổi bật của canh tác hữu cơ có thể kể đến như:
Nông nghiệp hữu cơ mang đến sản phẩm an toàn cho sức khỏe.
Do canh tác hữu cơ không sử dụng hóa chất, đề cao yếu tố duy trì hệ sinh thái tự nhiên nên thực vật được phát triển tự nhiên, giữ được những đặc tính tốt của sản phẩm. Nhu cầu thực phẩm hữu cơ đang tăng mạnh, các sản phẩm hữu cơ có giá trị cao và thường có giá thành tốt hơn các sản phẩm thông thường. Nhờ đó, các doanh nghiệp và người nông dân có thêm nhiều cơ hội kinh doanh và thu lợi nhuận.
Canh tác hữu cơ thân thiện với môi trường:
Bảo vệ môi trường luôn là một trong những tiêu chí hàng đầu khi thực hiện nông nghiệp hữu cơ. So với việc trồng trọt truyền thống, canh tác hữu cơ ít thải ra các hóa chất độc hại cho môi trường. Nhờ đó mà tỷ lệ xói mòn, thoái hóa đất, hàm lượng các chất độc trong đất ít hơn, môi trường sinh thái được duy trì tốt hơn.
Canh tác hữu cơ giúp tối ưu hóa nhiều chi phí
Trong canh tác hữu cơ, người nông dân sẽ hạn chế tối đa các chi phí liên quan đến phân bón, thuốc trừ sâu,...mà tận dụng các nguồn lực tự nhiên. Nhờ đó, hình thức trồng trọt này giảm tải đáng kể các chi phí chăm bón cho người nông dân.
Bên cạnh đó, canh tác hữu cơ cũng có một vài hạn chế cần khắc phục:
Thời hạn sử dụng ngắn:
Do không chứa các chất bảo quản nên thực phẩm hữu cơ có thời gian sử dụng ngắn hơn thực phẩm khác.
Về năng suất
Năng suất khi canh tác hữu cơ có thể ít hơn so với khi canh tác thông thường sử dụng các loại phân bón, chất kích thích,..
Canh tác hữu cơ được đánh giá là giải pháp phát triển nông nghiệp bền vững trong bối cảnh biến đổi khí hậu đang đe dọa trực tiếp đến an ninh lương thực toàn cầu. Hy vọng trong thời gian tới, lĩnh vực này sẽ nhận được sự quan tâm, nghiên cứu đầu tư nhiều hơn để mang lại nhiều lợi ích hơn cho sản xuất nông nghiệp nói riêng và cuộc sống của con người nói chung.
CÔNG TY TNHH GIẢI PHÁP NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO VIỆT THÁI
Văn Phòng Đại Diện: 18 Huỳnh Tấn Phát, Phường 11, TP. Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng
Hỗ trợ kỹ thuật: 0344 002 219
Comments